|
|
Gegratineerde Groenteschotel Met Zilvervliesrijst En Kr
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g zilvervliesrijst
2 el boter of margarine
1 rode ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
1 wortel, julienne gesneden
1 courgette in plakken
75 g babymaiskolven, in de lengte gehalveerd
2 el zonnebloempitten
3 el fijngehakte kruiden
100 g geraspte mozzarella
2 el volkoren broodkruim
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in een pan kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Vet een ovenvaste schaal met een inhoud van 1 liter goed in.
Verhit de boter in een koekepan.
Fruit de ui 2 minuten.
Voeg het knoflook, de wortel, de courgette en de maiskolven toe en roerbak alles nog eens 5 minuten.
Meng de rijst met de zonnebloempitten en de kruiden en voeg ze toe aan de inhoud van de pan.
Voeg de helft van de kaas toe en zout en peper naar smaak.
Scherp het mengsel in de ovenschotel en strooi er het broodkruim en de rest van de kaas over.
Bak het gerecht 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C tot de kaas goudbruin is.
|
|
|